Ризик мікробного зараження
Незважаючи на те, що бамбуковий і дерев’яний посуд тісно входять у наше життя, вони також становлять певні ризики під час використання. Розуміння цих ризиків може допомогти нам безпечніше та ефективніше використовувати бамбуковий і дерев’яний посуд. Масло і бактерії легко накопичуються на бамбукових і дерев'яних поверхнях посуду. Якщо їх не очистити ретельно, ці органічні речовини стають ідеальним джерелом живлення для комах і мікроорганізмів, що призводить до появи цвілі та зараження комахами.
Ризики фарби та хімічних залишків
Деякий бамбуковий і дерев'яний посуд розписують. Хоча цей тип посуду за своєю суттю не є токсичним, фарба на основі свинцю-може розчинятися під впливом кислоти, спричиняючи відшарування фарби та потрапляння в травний тракт. Іншим поширеним не-відповідним пунктом є вилуговування діоксиду сірки. Сірка часто використовується для відбілювання та прикраси бамбукових і дерев’яних виробів під час виробництва. Однак, якщо фуміговані продукти не ретельно очищені, хімічні залишки можуть бути неефективно видалені, що призведе до надмірного вимивання діоксиду сірки. Крім того, щоб зменшити витрати, деякі компанії можуть використовувати промислову сірку для фумігації сировини, але важкі метали, такі як миш’як у промисловій сірці, надзвичайно шкідливі для людського організму.
